大衆ラーメン店よりこだわりラーメン。
最近、ブログのアクセス数がガンガン上昇しているYAMATOの家。
スタッフ一同楽しくなり、ガンガン書く今日この頃。
そして、寒くなり、より一層ラーメン屋さんへガンガン行く今日この頃です。
ラーメンってやっぱこだわり個人店の方が食べて面白いし、やっぱりうまい気がする。
味覚にすこぶる自信のない僕でさえ分かる。
価格はと言うと、やっぱり個人のお店は少し高い。
これ、家で考えると逆になる。
何とも不思議な世界。
地元工務店の方が安く、チェーン店のハウスメーカーの方が断然高い。
もちろん工務店より安いメーカーさんもあるけど今回は少し別。
ラーメンで誰が食べてもまずい!と言うラーメン屋さんはあまりないと思うから。
では、素材で言うとどっちが良い物を使っているか、知っていますか?
僕の思いは、すべての工務店であってほしい。
YAMATOの家は、自信を持ってそう言える。
だってその道のプロであれば、
ラーメン屋さんだったら、どこのネギがうまくて、
金額はどちらがするのかって細かい部分まで分かるから、
家のプロも同じ。
むしろそうでなければ地元に愛され続ける店にはなれない。
しかも仕入金額も違うんです!
もちろん100個買うのと、20個買うのでは売る方も勉強します。
でも今はほとんど変わらないのかも知れません。
遠まわしになったけど、実はほぼ変わりません。
その秘密は次回つづきです。
知らない工務店さんも必見です。
一緒にやりたくなりますよ。
2015/11/19